- Title
- Le contrôle de la fermentation alcoolique en conditions œnologiques. L'azote oui mais...
- Creators - without role
- Erick Casalta - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOJean-Roch Mouret - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOJean-Marie Sablayrolles - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
- Publication Details
- La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, Vol.181, pp.38-41
- Identifiers
- 9940529809311
- Academic Unit
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Language
- French
- Resource Type
- Journal article
- Local Fields
- hal-03362059
Journal article
Le contrôle de la fermentation alcoolique en conditions œnologiques. L'azote oui mais...
La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, Vol.181, pp.38-41
01/10/2021
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