La dureté des blés : état des connaissances actuelles

Article de revue

J. Abecassis, Frederic Mabille, Y. Haddad, J.C. Autran et J.C. Benet

Industries des Céréales, Vol.101, pp.11-18

1997

Résumé

FACTEUR AGRONOMIQUE

triticum

blé

céréale

mouture

albumen

dureté des blés

facteur génétique

vitrosite

farine

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Titre: La dureté des blés : état des connaissances actuelles
Créateurs - sans rôle: J. Abecassis - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
Frederic Mabille
Y. Haddad
J.C. Autran - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
J.C. Benet
Détails de publication: Industries des Céréales, Vol.101, pp.11-18
Identifiants: 99152402809311
Unité académique: Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
Langue: French
Type de ressource: Journal article
Champs locaux: hal-02693428