Abstract
La couleur des vins rosés : apports de la spectrométrie de masse
- Title
- La couleur des vins rosés : apports de la spectrométrie de masse
- Creators - without role
- Veronique Cheynier - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOMarine Lambert - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOJérémie Wirth - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOEmmanuelle Meudec - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOArnaud Verbaere - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOGerard Mazerolles - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPONicolas Sommerer - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOMaris-Agnès Ducasse - Vins et boissons à base de raisins de qualité, adaptés aux demandes des consommateursGilles Masson - Centre de Recherche et d’Expérimentation sur le Vin Rosé
- Publication Details
- Revue Française d'Oenologie, Vol.272, pp.11-14
- Identifiers
- 9980040409311
- Academic Unit
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Language
- French
- Resource Type
- Journal article
- Local Fields
- hal-01605366