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Influenza della granulometria sulle caratteristiche di macinazione del grano duro
Article de revue

Influenza della granulometria sulle caratteristiche di macinazione del grano duro

I. Lempereur, Marc Chaurand, J. Abecassis et J.C. Autran
Tecnica Molitoria, Vol.49(8), pp.804-815
1998

Résumé

semoule variabilité génétique blé dur céréale granulométrie mouture acide férulique dureté résistance mécanique farine de blé grain industrie de la meunerie

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