- Titre
- Influence of structural characteristics of Aleurone Layer on milling behavior of Durum wheat (Triticum durum Desf.)
- Créateurs - sans rôle
- S. Peyron - AgroFrederic Mabille - Ingénierie des Agro-polymères et Technologies ÉmergentesM.F. Devaux - Laboratoire de biochimie et technologie des glucidesJ.C. Autran - Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes
- Détails de publication
- Cereal chemistry, Vol.80(1), pp.62-67
- Éditeur
- American Association of Cereal Chemists
- Nombre de pages
- 6
- Identifiants
- 99158584409311
- Unité académique
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Langue
- English
- Type de ressource
- Journal article
Article de revue
Influence of structural characteristics of Aleurone Layer on milling behavior of Durum wheat (Triticum durum Desf.)
Cereal chemistry, Vol.80(1), pp.62-67
2003
Indicateurs
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