- Title
- "Influence of relative humidity on carbon dioxide sorption in wheat gluten films"
- Creators - without role
- C. Pochat-Bohatier - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le DéveloppementJ. Sanchez - Université de Montpellier, Institut Européen des Membranes - IEMNathalie Gontard - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Publication Details
- Journal of Food Engineering, Vol.77, pp.983-991
- Identifiers
- 99103549009311
- Academic Unit
- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE; Institut Européen des Membranes - IEM
- Language
- English
- Resource Type
- Journal article
- Local Fields
- hal-00163084
Journal article
"Influence of relative humidity on carbon dioxide sorption in wheat gluten films"
Journal of Food Engineering, Vol.77, pp.983-991
2006
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