Influence of pH and initial lactate concentration on the growth of Lactobacillus plantarum

Article de revue

Avec comité de lecture

Eric Giraud, Bertrand Lelong et Maurice Raimbault

Applied microbiology and biotechnology, Vol.36(1), pp.96-99

01/10/1991

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Titre: Influence of pH and initial lactate concentration on the growth of Lactobacillus plantarum
Créateurs - sans rôle: Eric Giraud
Bertrand Lelong
Maurice Raimbault
Détails de publication: Applied microbiology and biotechnology, Vol.36(1), pp.96-99
Nombre de pages: 4
Identifiants: 99157294309311
Unité académique: Plant Health Institute of Montpellier - PHIM
Langue: English
Type de ressource: Journal article