Influence de l'éthylène sur les maturités phénolique et cellulaire des raisins au cours de la vinification

Article de revue

Avec comité de lecture

KHALID AMRANI Joutei, Driss Bouya, Cédric Saucier et Yves Glories

Agricultures (Montrouge), Vol.15(4), pp.371-374

2006

Résumé

Industries agroalimentaires

Industries de fermentation

Sciences biologiques et medicales

Sciences biologiques fondamentales et appliquees. Psychologie

Vins et vinaigres

1 Consultations de la notice

Titre: Influence de l'éthylène sur les maturités phénolique et cellulaire des raisins au cours de la vinification
Créateurs - sans rôle: KHALID AMRANI Joutei - Laboratoire de biotechnologie végétale, Faculté des sciences et techniques Fès BP 2202, Route d'lmouzzer, 30000 Fès, Morocco
Driss Bouya - Faculté des sciences Dhar El Mehraz, Fès, Morocco
Cédric Saucier - Faculté d'oenologie, 351, cours de la libération, 33405 Talence, France
Yves Glories - Faculté d'oenologie, 351, cours de la libération, 33405 Talence, France
Détails de publication: Agricultures (Montrouge), Vol.15(4), pp.371-374
Éditeur: Libbey Eurotext
Nombre de pages: 4
Identifiants: 99148756609311
Unité académique: Sciences pour l'oenologie - SPO
Langue: French
Type de ressource: Journal article