Impact des ajouts de nutriments sur les arômes fermentaires

Journal article

Stéphanie Rollero, Evelyne Aguera, Jean-Marie Sablayrolles, Sylvie Dequin and Jean-Roch Mouret

Revue Française d'Oenologie, Vol.271, pp.31-36

2015

Abstract

water stress

grapes

oenologie

potentiel aromatique

stress hydrique

raisin

Impact des ajouts de nutriments sur les arômes fermentaires

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Title: Impact des ajouts de nutriments sur les arômes fermentaires
Creators - without role: Stéphanie Rollero - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Evelyne Aguera - Unité expérimentale de Pech-Rouge
Jean-Marie Sablayrolles - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Sylvie Dequin - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Jean-Roch Mouret - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Publication Details: Revue Française d'Oenologie, Vol.271, pp.31-36
Identifiers: 9991636509311
Academic Unit: Sciences pour l'oenologie - SPO
Language: French
Resource Type: Journal article
Local Fields: hal-01837766