- Titre
- Imagination et création en cuisine gastronomique. Une analyse des discours de chefs cuisiniers français et marocains
- Créateurs - sans rôle
- Françoise Dufour - PraxilingMelissa Barkat-Defradas - Équipe 3 : Parole et discours : fonctionnement/dysfonctionnement et appropriationFanny Rinck - LInguistique et DIdactique des Langues Étrangères et MaternellesCatherine Rouby - Centre de recherche en neurosciences de Lyon - Lyon Neuroscience Research Center
- Détails de publication
- Degrés : revue de synthèse à orientation sémiologique, (154-155), pp.112-125
- Éditeur
- Helbo
- Identifiants
- 99146311309311
- Unité académique
- Institut des Sciences de l'Evolution - Montpellier - ISEM
- Langue
- French
- Type de ressource
- Journal article
Article de revue
Imagination et création en cuisine gastronomique. Une analyse des discours de chefs cuisiniers français et marocains
Degrés : revue de synthèse à orientation sémiologique, (154-155), pp.112-125
2013
Indicateurs
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