- Titre
- Identification of relevant physicochemical characteristics for predicting fruit juices filterability
- Créateurs - sans rôle
- Layal Dahdouh - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUDChristelle Wisniewski - UMR QualiSudAndré Kapitan-Gnimdu - UMR QualiSudAdrien Servent - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUDManuel Dornier - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUDMichèle Delalonde - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
- Détails de publication
- Separation and Purification Technology, Vol.141, pp.59-67
- Identifiants
- 99121985509311
- Unité académique
- Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
- Langue
- English
- Type de ressource
- Journal article
- Champs locaux
- hal-02025764
Article de revue
Identification of relevant physicochemical characteristics for predicting fruit juices filterability
Separation and Purification Technology, Vol.141, pp.59-67
02/2015
Indicateurs
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