Glucuronide metabolites of hydroxytyrosol are responsible for the antioxidative properties of olive oil

Article de revue

Avec comité de lecture

Julien Peyrol, Gregory Meyer, Philippe Obert, Olivier Dangles, Laurent Pechere, Marie Josephe Amiot-Carlin et Catherine Riva

Archives of cardiovascular diseases supplements, Vol.8(3)

2016

Résumé

Food and Nutrition

Life Sciences

Glucuronide metabolites of hydroxytyrosol are responsible for the antioxidative properties of olive oil

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Titre: Glucuronide metabolites of hydroxytyrosol are responsible for the antioxidative properties of olive oil
Créateurs - sans rôle: Julien Peyrol - Avignon Université
Gregory Meyer - Avignon Université
Philippe Obert - Avignon Université
Olivier Dangles - Avignon Université
Laurent Pechere - Laboratoire de compléments alimentaires santé
Marie Josephe Amiot-Carlin - Nutrition, obésité et risque thrombotique
Catherine Riva - Aix Marseille Université
Détails de publication: Archives of cardiovascular diseases supplements, Vol.8(3)
Éditeur: Elsevier/French Society of Cardiology
Identifiants: 99136354809311
Unité académique: Centre d'Ecologie Fonctionnelle et Evolutive - CEFE
Langue: English
Type de ressource: Journal article