Indicateurs
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- Titre
- Extraction, Detection, and Quantification of Flavano-Ellagitannins and Ethylvescalagin in a Bordeaux Red Wine Aged in Oak Barrels
- Créateurs - sans rôle
- Cedric Saucier - Institut Européen de Chimie et BiologieMichael Jourdes - Institut Européen de Chimie et BiologieYves Glories - Faculté d'Œnologie, Université Victor Segalen Bordeaux 2, UMR 1219 INRA, ISVV, 351 Cours de laLibération, 33405 Talence Cedex, France, and Institut Européen de Chimie et Biologie, 2 Rue RobertEscarpit, 33067 Pessac Cedex, France, and Laboratoire de Chimie Organique et Organométallique(UMR 5802 CNRS), Centre de Recherche en Chimie Moléculaire (FR 1981 CNRS), UniversitéBordeaux 1, 351 Cours de la Libération, 33405 Talence Cedex, FranceStephane Quideau - Faculté d'Œnologie, Université Victor Segalen Bordeaux 2, UMR 1219 INRA, ISVV, 351 Cours de laLibération, 33405 Talence Cedex, France, and Institut Européen de Chimie et Biologie, 2 Rue RobertEscarpit, 33067 Pessac Cedex, France, and Laboratoire de Chimie Organique et Organométallique(UMR 5802 CNRS), Centre de Recherche en Chimie Moléculaire (FR 1981 CNRS), UniversitéBordeaux 1, 351 Cours de la Libération, 33405 Talence Cedex, France
- Détails de publication
- Journal of agricultural and food chemistry, Vol.54(19), pp.7349-7354
- Éditeur
- American Chemical Society
- Nombre de pages
- 6
- Identifiants
- 99148987709311
- Unité académique
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Langue
- English
- Type de ressource
- Journal article