Evaluation of reverse osmosis and osmotic evaporation to concentrate camu–camu juice (Myrciaria dubia)

Article de revue

Avec comité de lecture

R.B. Rodrigues, H.C. Menezes, M. Cabral, Manuel Dornier et G.M. Rios

Journal of Food Engineering, Vol.63(1), pp.97 - 102

06/2004

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Titre: Evaluation of reverse osmosis and osmotic evaporation to concentrate camu–camu juice (Myrciaria dubia)
Créateurs - sans rôle: R.B. Rodrigues - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
H.C. Menezes - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
M. Cabral - Université Cheikh Anta Diop de Dakar [Sénégal]
Manuel Dornier - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
G.M. Rios - Université de Montpellier, Institut Européen des Membranes - IEM
Détails de publication: Journal of Food Engineering, Vol.63(1), pp.97 - 102
Identifiants: 99121969509311
Unité académique: Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD; Institut Européen des Membranes - IEM
Langue: English
Type de ressource: Journal article
Champs locaux: hal-01731494