Indicateurs
1 Consultations de la notice
- Titre
- Ethylidene-Bridged Flavan-3-ols in Red Wine and Correlation with Wine Age
- Créateurs - sans rôle
- Jessica Drinkine - Faculté d'Oenologie de Bordeaux, Université Victor Segalen Bordeaux 2, UMR 1219 INRA ISVV,351 Cours de la Libération, 33405 Talence Cedex, France, and Department of Food Science andTechnology, Oregon State University, 220A Wiegand Hall, Corvallis, Oregon 97331-6602Paulo Lopes - Faculté d'Oenologie de Bordeaux, Université Victor Segalen Bordeaux 2, UMR 1219 INRA ISVV,351 Cours de la Libération, 33405 Talence Cedex, France, and Department of Food Science andTechnology, Oregon State University, 220A Wiegand Hall, Corvallis, Oregon 97331-6602James A. Kennedy - Faculté d'Oenologie de Bordeaux, Université Victor Segalen Bordeaux 2, UMR 1219 INRA ISVV,351 Cours de la Libération, 33405 Talence Cedex, France, and Department of Food Science andTechnology, Oregon State University, 220A Wiegand Hall, Corvallis, Oregon 97331-6602Pierre-Louis Teissedre - Faculté d'Oenologie de Bordeaux, Université Victor Segalen Bordeaux 2, UMR 1219 INRA ISVV,351 Cours de la Libération, 33405 Talence Cedex, France, and Department of Food Science andTechnology, Oregon State University, 220A Wiegand Hall, Corvallis, Oregon 97331-6602Cedric Saucier - Faculté d'Oenologie de Bordeaux, Université Victor Segalen Bordeaux 2, UMR 1219 INRA ISVV,351 Cours de la Libération, 33405 Talence Cedex, France, and Department of Food Science andTechnology, Oregon State University, 220A Wiegand Hall, Corvallis, Oregon 97331-6602
- Détails de publication
- Journal of agricultural and food chemistry, Vol.55(15), pp.6292-6299
- Éditeur
- American Chemical Society
- Nombre de pages
- 8
- Identifiants
- 99148781309311
- Unité académique
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Langue
- English
- Type de ressource
- Journal article