Entretien avec Kevin Morgan au sujet de son nouvel ouvrage, Serving the public. The good food revolution in schools, hospitals and prisons

Journal article

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Peer reviewed

Kevin Morgan and Elodie Valette

Géocarrefour - Revue de géographie de Lyon, Vol.98(3-4)

2024

Abstract

produit alimentaire

États-Unis d'Amérique

Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d'Irlande du Nord

politique alimentaire

durabilité

sécurité alimentaire

consommation alimentaire

étude de cas

alimentation

systèmes alimentaires

santé publique

secteur agroindustriel

Food

Public procurement

Kevin Morgan

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Title: Entretien avec Kevin Morgan au sujet de son nouvel ouvrage, Serving the public. The good food revolution in schools, hospitals and prisons
Creators - without role: Kevin Morgan - Cardiff University
Elodie Valette - Université de Montpellier, Acteurs, Ressources et Territoires dans le Développement - ART-Dev
Publication Details: Géocarrefour - Revue de géographie de Lyon, Vol.98(3-4)
Identifiers: 9974686509311
Academic Unit: Acteurs, Ressources et Territoires dans le Développement - ART-Dev
Language: French
Resource Type: Journal article
Local Fields: hal-05183289