Résumé
Cet article aborde la question des déterminants du choix des variétés utilisées dans la riziculture camarguaise, dans laquelle l'offre de semences est dominée par les variétés italiennes. Les données utilisées proviennent de deux enquêtes menées auprès d'un échantillon de riziculteurs (90 % de la population totale pour la première et 70 % pour la seconde). Les résultats montrent que les choix de variétés ne dépendent pas moins des caractéristiques structurelles des exploitations que d'une relation particulière, proche d'un contrat lié de livraison, entre les agriculteurs et leurs fournisseurs de semences.