- Titre
- Enrichissement phénolique de vin blanc issu du cépage chardonnay
- Créateurs - sans rôle
- Nicolas Landrault - Université de Montpellier I, Faculté de Pharmacie, Centre de Formation et de Recherche en Œnologie, Avenue Charles Flahault, 34060 Montpellier, FrancePatrick Poucheret - Université de MontpellierCédric Jenin - Les Domaines Virginie SA RN 113, CS 650, 34536 Béziers, FranceJoël Baconin - Les Domaines Virginie SA RN 113, CS 650, 34536 Béziers, FranceFrancis Gasc - Université de Montpellier I, Faculté de Pharmacie, Centre de Formation et de Recherche en Œnologie, Avenue Charles Flahault, 34060 Montpellier, FranceGérard Cros - Université de Montpellier I, Faculté de Pharmacie, Laboratoire de pharmacologie, Avenue Charles Flahault, 34060 Montpellier, FrancePierre-Louis Teissedre - Université de Montpellier I, Faculté de Pharmacie, Centre de Formation et de Recherche en Œnologie, Avenue Charles Flahault, 34060 Montpellier, France
- Détails de publication
- Annales des falsifications, de l'expertise chimique et toxicologique, Vol.93(951), pp.165-178
- Éditeur
- Société des experts-chimistes de France
- Identifiants
- 99158324009311
- Unité académique
- Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
- Langue
- French
- Type de ressource
- Journal article
Article de revue
Enrichissement phénolique de vin blanc issu du cépage chardonnay
Annales des falsifications, de l'expertise chimique et toxicologique, Vol.93(951), pp.165-178
2000
Indicateurs
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