Effet du site, de la maturité et de l'éclairement des grappes sur la composition aromatique des baies de Vitis vinifera L. cv. Melon B. dans le vignoble du Muscadet

Article de revue

Rémi Schneider, A. Razungles, François Charrier et Raymond Baumes

Bulletin de l'OIV, Vol.75, pp.269-282

2002

Résumé

MUSCADET

ECOPHYSIOLOGIE

vigne

vitis vinifera

environnement

grappe

terroir

oenologie

viticulture

composé aromatique

composé glycose

maturité

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Titre: Effet du site, de la maturité et de l'éclairement des grappes sur la composition aromatique des baies de Vitis vinifera L. cv. Melon B. dans le vignoble du Muscadet
Créateurs - sans rôle: Rémi Schneider - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
A. Razungles - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
François Charrier
Raymond Baumes - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Détails de publication: Bulletin de l'OIV, Vol.75, pp.269-282
Identifiants: 99133076309311
Unité académique: Sciences pour l'oenologie - SPO
Langue: French
Type de ressource: Journal article
Champs locaux: hal-02676804