Effet de la contrainte hydrique sur l’accumulation des précurseurs de thiols dans les raisins de variétés tolérantes aux maladies fongiques

Article de revue

Luciana Wilhelm de Almeida, Laurent Jean-Marie Torregrosa, Gabriel Dournes, Anne Pellegrino, Hernan Ojeda et Aurélie Roland

Revue Française d'Oenologie, Vol.318

07/2023

Résumé

Contrainte hydrique

Thiol

Raisin

Maladie fongique

Variété

grapevine

water shortage

water scarcity

water deficit

grape berry

primary metabolite

secondary plant product

secondary plant constituent

secondary plant compound

aroma

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Titre: Effet de la contrainte hydrique sur l’accumulation des précurseurs de thiols dans les raisins de variétés tolérantes aux maladies fongiques
Créateurs - sans rôle: Luciana Wilhelm de Almeida - Unité Expérimentale de Pech-Rouge
Laurent Jean-Marie Torregrosa - Unité Expérimentale de Pech-Rouge
Gabriel Dournes - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Anne Pellegrino - Écophysiologie des Plantes sous Stress environnementaux
Hernan Ojeda - Unité Expérimentale de Pech-Rouge
Aurélie Roland - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Détails de publication: Revue Française d'Oenologie, Vol.318
Identifiants: 99150844309311
Unité académique: Sciences pour l'oenologie - SPO
Langue: French
Type de ressource: Journal article
Champs locaux: hal-04574836