Effect of lysine, tyrosine, cysteine, and glutathione on the oxidative cross-linking of feruloylated arabinoxylans by a fungal laccase

Article de revue

Avec comité de lecture

M.C. Figueroa-Espinoza, M.H. Morel et Xavier X. Rouau

Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol.46(7), pp.2583-2589

1998

Résumé

POLYSACCHARIDE

paroi cellulaire

pycnoporus cinnabarinus

triticum

blé

champignon

acide aminé

acide dehydrodiferulique

acide férulique

arabinose

arabinoxylane

cystéine

glutathion

laccase

lysine

oxydoréduction

peroxydase

tyrosine

xylane

enzyme

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Titre: Effect of lysine, tyrosine, cysteine, and glutathione on the oxidative cross-linking of feruloylated arabinoxylans by a fungal laccase
Créateurs - sans rôle: M.C. Figueroa-Espinoza - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
M.H. Morel
Xavier X. Rouau - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
Détails de publication: Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol.46(7), pp.2583-2589
Identifiants: 99152779009311
Unité académique: Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
Langue: English
Type de ressource: Journal article
Champs locaux: hal-02695940