- Title
- Détermination d'un test de stabilité colloïdale phénolique des vins rouges.
- Creators - without role
- Hervé Romat - Auteur indépendantCéline Poncet-Legrand - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOThierry Doco - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
- Publication Details
- La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, Vol.185, pp.41-45
- Identifiers
- 9939863609311
- Academic Unit
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Language
- French
- Resource Type
- Journal article
- Local Fields
- hal-03855618
Journal article
Détermination d'un test de stabilité colloïdale phénolique des vins rouges.: Caractérisation, intérêt pour le suivi de l'élevage et l'embouteillage.
La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, Vol.185, pp.41-45
10/2022
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