- Titre
- Detection of bitterness in Faba Beans (Vicia faba L. Minor) is mediated by the activation of bitter taste receptors (TAS2RS)
- Créateurs - sans rôle
- Adeline Karolkowski - Centre des Sciences du Goût et de l'AlimentationChristine Belloir - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]Géraldine Lucchi - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]Christophe Martin - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]Emilie Bouzidi - Vivien Paille (Groupe Avril), 59300 ValenciennesLoïc Levavasseur - Vivien Paille (Groupe Avril), 59300 ValenciennesChristian Salles - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]Loïc Briand - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]
- Détails de publication
- Chemical senses, Vol.48
- Éditeur
- Oxford University Press (OUP)
- Identifiants
- 99138808209311
- Unité académique
- Hydrosciences Montpellier - HSM
- Langue
- English
- Type de ressource
- Journal article
Article de revue
Detection of bitterness in Faba Beans (Vicia faba L. Minor) is mediated by the activation of bitter taste receptors (TAS2RS)
Chemical senses, Vol.48
01/01/2023
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