- Titre
- Coupling of pressure-driven membrane technologies for concentrating, purifying and fractionizing betacyanins in cactus pear (Opuntia dillenii Haw.) juice
- Créateurs - sans rôle
- Abdoulaye Tamba - École Supérieure Polytechnique de DakarAdrien Servent - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUDChristian Mertz - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUDMady Cissé - École Supérieure Polytechnique de DakarManuel Dornier - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
- Détails de publication
- Innovative Food Science & Emerging Technologies / Innovative Food Science and Emerging Technologies , Vol.52, pp.244-255
- Identifiants
- 99123306009311
- Unité académique
- Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
- Langue
- English
- Type de ressource
- Journal article
- Champs locaux
- hal-02024062
Article de revue
Coupling of pressure-driven membrane technologies for concentrating, purifying and fractionizing betacyanins in cactus pear (Opuntia dillenii Haw.) juice
Innovative Food Science & Emerging Technologies / Innovative Food Science and Emerging Technologies , Vol.52, pp.244-255
03/2019
Indicateurs
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