- Titre
- Control of lactate production by Saccharomyces cerevisiae expressing a bacterial LDH gene
- Créateurs - sans rôle
- Sophie S. Colombie - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOSylvie S. Dequin - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOJean-Marie Sablayrolles - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
- Détails de publication
- Enzyme and Microbial Technology, Vol.33(1), pp.38-46
- Identifiants
- 99179058809311
- Unité académique
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Langue
- English
- Type de ressource
- Journal article
- Champs locaux
- hal-02673211
Article de revue
Control of lactate production by Saccharomyces cerevisiae expressing a bacterial LDH gene
Enzyme and Microbial Technology, Vol.33(1), pp.38-46
2003
Indicateurs
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