- Titre
- Concentration of Polyphenolic Compounds in Blackberry ( R ubus Adenotrichos Schltdl.) Juice by Nanofiltration
- Créateurs - sans rôle
- Oscar Acosta - Universidad de Costa RicaFabrice Vaillant - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUDAna Perez - Universidad de Costa RicaManuel Dornier - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
- Détails de publication
- Journal of Food Process Engineering, Vol.40(1)
- Identifiants
- 99161917109311
- Unité académique
- Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
- Langue
- English
- Type de ressource
- Journal article
- Champs locaux
- hal-02025750
Article de revue
Concentration of Polyphenolic Compounds in Blackberry ( R ubus Adenotrichos Schltdl.) Juice by Nanofiltration
Journal of Food Process Engineering, Vol.40(1)
02/2017
Indicateurs
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