- Titre
- Comprendre les interactions physico-chimiques des tanins et leur impact sur les caractéristiques des vins
- Créateurs - sans rôle
- Aude Vernhet - Sciences Pour l'OenologieCeline Poncet-Legrand - Sciences Pour l'Oenologie
- Détails de publication
- Les Dossiers d'Agropolis International, Vol.21(Vigne et Vin)
- Éditeur
- Agropolis internationnal
- Identifiants
- 99149033809311
- Unité académique
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Langue
- French
- Type de ressource
- Journal article
Article de revue
Comprendre les interactions physico-chimiques des tanins et leur impact sur les caractéristiques des vins
Les Dossiers d'Agropolis International, Vol.21(Vigne et Vin)
2015
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