- Titre
- Coconut water uses, composition and properties: a review
- Créateurs - sans rôle
- Alexia Prades - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUDManuel Dornier - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUDNafissatou Diop - Institut de Technologie AlimentaireJean-Pierre Pain - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
- Détails de publication
- Fruits, Vol.67(2), pp.87-107
- Identifiants
- 99151799909311
- Unité académique
- Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
- Langue
- English
- Type de ressource
- Journal article
- Champs locaux
- hal-02025793
Article de revue
Coconut water uses, composition and properties: a review
Fruits, Vol.67(2), pp.87-107
03/2012
Indicateurs
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