- Titre
- Clarification and concentration of melon juice using membrane processes
- Créateurs - sans rôle
- Fabrice Vaillant - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUDMady Cissé - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le DéveloppementMarco Chaverri - Universidad de Costa RicaAna Perez - Universidad de Costa RicaManuel Dornier - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le DéveloppementFloribeth Viquez - Universidad de Costa RicaClaudie Dhuique-Mayer - Université de Montpellier, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
- Détails de publication
- Innovative Food Science & Emerging Technologies / Innovative Food Science and Emerging Technologies , Vol.6(2), pp.213-220
- Identifiants
- 99161918009311
- Unité académique
- Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
- Langue
- English
- Type de ressource
- Journal article
- Champs locaux
- hal-02046629
Article de revue
Clarification and concentration of melon juice using membrane processes
Innovative Food Science & Emerging Technologies / Innovative Food Science and Emerging Technologies , Vol.6(2), pp.213-220
06/2005
Indicateurs
1 Consultations de la notice