Chromatographic separation and partial identification of glycosidically bound volatile components of fruit

Article de revue

Avec comité de lecture

Christian Salles, J.C. Jallageas et J. Crouzet

Journal of Chromatography A, Vol.522(522), pp.255-265

28/11/1990

Résumé

Analytical chemistry

Chemical Sciences

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Titre: Chromatographic separation and partial identification of glycosidically bound volatile components of fruit
Créateurs - sans rôle: Christian Salles - FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
J.C. Jallageas
J. Crouzet
Détails de publication: Journal of Chromatography A, Vol.522(522), pp.255-265
Éditeur: Elsevier
Nombre de pages: 11
Identifiants: 99138689909311
Unité académique: Hydrosciences Montpellier - HSM
Langue: English
Type de ressource: Journal article