- Titre
- Characterization of thermally assisted hydrolysis and methylation products of polyphenols from modern and archaelogical vine derivatives using gas chromatography/mass spectrometry
- Créateurs - sans rôle
- Nicolas B. GarnierPascale Richardin - Centre National de la Recherche ScientifiqueVéronique Cheynier - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPOMartine Regert - Centre de recherche et de restauration des musées de France
- Détails de publication
- Analytica Chimica Acta, Vol.493, pp.137-157
- Identifiants
- 99179643409311
- Unité académique
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Langue
- English
- Type de ressource
- Journal article
- Champs locaux
- halshs-00470068
Article de revue
Characterization of thermally assisted hydrolysis and methylation products of polyphenols from modern and archaelogical vine derivatives using gas chromatography/mass spectrometry
Analytica Chimica Acta, Vol.493, pp.137-157
2003
Indicateurs
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