- Titre
- Characterization of highly polymerized procyanidins in cider apple (Malus sylvestris var. Kermerrien) skin and pulp
- Créateurs - sans rôle
- Sylvain Guyot - Station de Recherches Cidricoles et Biotransformation des Fruits et LégumesThierry Doco - Laboratoire des polymères et des techniques physicochimiquesJ.M. Souquet - Laboratoire des polymères et des techniques physicochimiquesMichel Moutounet - Laboratoire des polymères et des techniques physicochimiquesJ.F. Drilleau - Station de Recherches Cidricoles et Biotransformation des Fruits et Légumes
- Détails de publication
- Phytochemistry (Oxford), Vol.44(2), pp.351-357
- Éditeur
- Elsevier
- Nombre de pages
- 7
- Identifiants
- 99158685009311
- Unité académique
- Sciences pour l'oenologie - SPO
- Langue
- English
- Type de ressource
- Journal article
Article de revue
Characterization of highly polymerized procyanidins in cider apple (Malus sylvestris var. Kermerrien) skin and pulp
Phytochemistry (Oxford), Vol.44(2), pp.351-357
1997
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