Beta-cryptoxanthin from Citrus juices: assessment of bioaccessibility using an in vitro digestion/Caco-2 cell culture model

Journal article

Peer reviewed

Claudie Dhuique-Mayer, Patrick Borel, Emmanuelle Reboul, Bertrand Caporiccio, Pierre Besancon and Marie Josephe Amiot

British Journal of Nutrition, Vol.97(5), pp.883-890

2007

Abstract

BIOAVAILABILITY

BIOACCESSIBILITY

CITRUS JUICE

BETA-CRYPTOXANTHIN

CACO-2 CELLS

CITRONNIER

ABSORPTION INTESTINALE

nutrition humaine

carotenoide

hydrolyse enzymatique

in vitro

citrus limon

biodisponibilité

digestion

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Title: Beta-cryptoxanthin from Citrus juices: assessment of bioaccessibility using an in vitro digestion/Caco-2 cell culture model
Creators - without role: Claudie Dhuique-Mayer - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement
Patrick Borel - Centre de recherche Translationnelle en Médecine moléculaire
Emmanuelle Reboul - Centre de recherche Translationnelle en Médecine moléculaire
Bertrand Caporiccio - Université de Montpellier
Pierre Besancon - Université de Montpellier
Marie Josephe Amiot - Centre de recherche Translationnelle en Médecine moléculaire
Publication Details: British Journal of Nutrition, Vol.97(5), pp.883-890
Identifiers: 9939926609311
Academic Unit: Université de Montpellier
Language: English
Resource Type: Journal article
Local Fields: hal-02661261