- Titre
- Atypical polysaccharide physical gels: structure/property relationships
- Créateurs - sans rôle
- Alexandra Clayer - Laboratoire des Matériaux Polymères et des Biomatériaux - UMR-CNRS 5627, Domaine Scientifique de la Doua, ISTIL, 15 Bd. Latarjet, 69622 Villeurbanne Cedex, FranceLaurent Vachoud - Laboratoire des Matériaux Polymères et des Biomatériaux - UMR-CNRS 5627, Domaine Scientifique de la Doua, ISTIL, 15 Bd. Latarjet, 69622 Villeurbanne Cedex, FranceChristophe Viton - Laboratoire des Matériaux Polymères et des Biomatériaux - UMR-CNRS 5627, Domaine Scientifique de la Doua, ISTIL, 15 Bd. Latarjet, 69622 Villeurbanne Cedex, FranceAlain Domard - Laboratoire des Matériaux Polymères et des Biomatériaux - UMR-CNRS 5627, Domaine Scientifique de la Doua, ISTIL, 15 Bd. Latarjet, 69622 Villeurbanne Cedex, France
- Détails de publication
- Macromolecular symposia, Vol.200(1), pp.1-8
- Éditeur
- WILEY-VCH Verlag
- Nombre de pages
- 8
- Identifiants
- 99158421209311
- Unité académique
- Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
- Langue
- English
- Type de ressource
- Journal article
Article de revue
Atypical polysaccharide physical gels: structure/property relationships
Macromolecular symposia, Vol.200(1), pp.1-8
10/2003
Indicateurs
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