Abstract
Depuis vingt ans, le développement de l’archéologie préventive, des prospections systématiques et une meilleure connaissance des indicateurs chronologiques ont permis d’étudier plusieurs occupations rurales du début du Moyen Age en Roussillon. Les opérations menées, parfois sur de grandes surfaces, font émerger une archéologie des terroirs, éclairée par la multiplication des études bioarchéologiques et paléoenvironnementales (carpologie, anthracologie, archéozoologie, géomorphologie, etc.).Parmi les sites étudiés, six d’entre eux permettent de documenter les modes d’implantation et d’organisation de l’habitat, ainsi que certains types d’exploitation du sol et des ressources naturelles. Les campagnes roussillonnaises paraissent ainsi maillées par un réseau assez dense d’habitats ruraux polynucléaires, déployés sur de grands espaces. Leur organisation permet d’optimiser la gestion d’une multitude de terroirs, y compris par la réalisation d’importants travaux (enclos, structures de drainage, voire d’irrigation, aires d’ensilage). Le croisement des données issues de l’étude de différents types de vestiges archéologiques (bâti, mobilier, plantes et animaux exploités) éclaire l’histoire rurale du Roussillon à un moment de réorganisation des campagnes et d’évolution de l’éventail alimentaire et des techniques culturales.