- Titre
- Antimicrobial soy protein based coatings: Application to Persian lime (Citrus latifolia Tanaka) for protection and preservation (vol 132, pg 138, 2017)
- Créateurs - sans rôle
- Ramses Ramon Gonzalez-Estrada - Inst Tecnol Tep, Lab Integral Invest Alimentos, Av Tecnol 2595, Tepic 63175, Nay, MexicoPascale Chalier - Montpellier 2, INRA, Unite Mixte Rech Ingn Agropolymeres & Technol Eme, Pl Viala, F-34060 Montpellier 01, FranceJuan Arturo Ragazzo-Sanchez - Inst Tecnol Tep, Lab Integral Invest Alimentos, Av Tecnol 2595, Tepic 63175, Nay, MexicoDilara Konuk - Montpellier 2, INRA, Unite Mixte Rech Ingn Agropolymeres & Technol Eme, Pl Viala, F-34060 Montpellier 01, FranceMontserrat Calderon-Santoyo - Inst Tecnol Tep, Lab Integral Invest Alimentos, Av Tecnol 2595, Tepic 63175, Nay, Mexico
- Détails de publication
- Postharvest biology and technology, Vol.137, pp.149-149
- Éditeur
- Elsevier
- Nombre de pages
- 1
- Identifiants
- 99138779209311
- Unité académique
- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Langue
- English
- Type de ressource
- Journal article
Article de revue
Antimicrobial soy protein based coatings: Application to Persian lime (Citrus latifolia Tanaka) for protection and preservation (vol 132, pg 138, 2017)
Postharvest biology and technology, Vol.137, pp.149-149
01/03/2018
Indicateurs
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