Anti-peptide antibodies directed against omega-gliadins for the detection of sequences from bread and durum wheats

Article de revue

Open Access

Avec comité de lecture

Sandra Denery Papini, Marie Françoise Samson et J.C. Autran

Food and Agricultural Immunology, Vol.12, pp.67-75

2000

Résumé

pain

pâte

semoule

triticum durum

blé dur

détermination

anticorps antipeptide

composition

oméga gliadine

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https://doi.org/10.1080/09540100099634Afficher

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Titre: Anti-peptide antibodies directed against omega-gliadins for the detection of sequences from bread and durum wheats
Créateurs - sans rôle: Sandra Denery Papini - Unité de biochimie et technologie des protéines
Marie Françoise Samson - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
J.C. Autran - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
Détails de publication: Food and Agricultural Immunology, Vol.12, pp.67-75
Identifiants: 99151076509311
Unité académique: Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
Langue: English
Type de ressource: Journal article
Champs locaux: hal-02692730