- Titre
- Anaerobic metabolism of organic and aminoacids in grape.I. a device for measuring the decarboxylation and ethanol releasing kinetics from a single 14C labelled berry
- Créateurs - sans rôle
- Jean-Pierre Robin - Laboratoire pluridisciplinaire de microbiologie et technologie des fermentationsCharles Romieu - Amélioration génétique et adaptation des plantes méditerranéennes et tropicalesFrancois Xavier Sauvage - Laboratoire pluridisciplinaire de microbiologie et technologie des fermentations
- Détails de publication
- American journal of enology and viticulture, Vol.40(3), pp.161-169
- Éditeur
- American Society for Enology and Viticulture
- Identifiants
- 99163752109311
- Unité académique
- Institut Amélioration Génétique & Adaptation des Plantes méditerranéennes & tropicales-AGAP
- Langue
- English
- Type de ressource
- Journal article
Article de revue
Anaerobic metabolism of organic and aminoacids in grape.I. a device for measuring the decarboxylation and ethanol releasing kinetics from a single 14C labelled berry
American journal of enology and viticulture, Vol.40(3), pp.161-169
1989
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