- Titre
- An oxidized tartaric acid residue as a new bridge potentially competing with acetaldehyde in flavan-3-OL condensation
- Créateurs - sans rôle
- Hélène Fulcrand - Laboratoire des polymères et des techniques physicochimiquesVeronique Cheynier - Laboratoire des polymères et des techniques physicochimiquesJ. OszmianskiMichel Moutounet - Laboratoire des polymères et des techniques physicochimiques
- Détails de publication
- Phytochemistry (Oxford), Vol.46(2), pp.223-227
- Éditeur
- Elsevier
- Nombre de pages
- 5
- Identifiants
- 99149882209311
- Unité académique
- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Langue
- English
- Type de ressource
- Journal article
Article de revue
An oxidized tartaric acid residue as a new bridge potentially competing with acetaldehyde in flavan-3-OL condensation
Phytochemistry (Oxford), Vol.46(2), pp.223-227
01/09/1997
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