Résumé
Aunque las restituciones completas de las cámaras de cocción de los hornos cerámicos romanos son frecuentes, estas suelen realizarse con una escasa base documental. Su altura total es uno de los aspectos peor conocidos y sin embargo se trata de un parámetro esencial para estimar la capacidad de producción de un horno. En este trabajo presentamos el descubrimiento de un horno romano de ánforas de aceite de la provincia Bética de los años 100-140 d. C. para el que proponemos restituir su altura original gracias al hallazgo de la fachada derrumbada in situ. Presentamos los resultados obtenidos, que permiten proponer una cámara de cocción casi tan alta como el diámetro de la parrilla (al 92 %) y discutimos el resto de su arquitectura con la ayuda de paralelos etnográficos. El caso de estudio es excepcional y supone un avance en el conocimiento de los hornos romanos de ánforas, confirmando los cálculos de capacidad volumétrica de las cámaras de cocción y dando solidez a los cálculos estadísticos sobre capacidades de producción de los talleres de ánforas romanas del Mediterráneo occidental