- Titre
- A liquid chromatography purification method to isolate small peptides from goat cheese for their mass spectrometry analysis
- Créateurs - sans rôle
- Nicolas Sommerer - FLAveur, VIsion et Comportement du consommateurChantal Septier - FLAveur, VIsion et Comportement du consommateurChristian Salles - FLAveur, VIsion et Comportement du consommateurJean-Luc Le Quéré - FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
- Détails de publication
- Sciences des aliments, (18), pp.537-551
- Éditeur
- Lavoisier
- Identifiants
- 99138718509311
- Unité académique
- Hydrosciences Montpellier - HSM
- Langue
- English
- Type de ressource
- Journal article
Article de revue
A liquid chromatography purification method to isolate small peptides from goat cheese for their mass spectrometry analysis
Sciences des aliments, (18), pp.537-551
1998
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