A linear arabinan from a red wine

Article de revue

Avec comité de lecture

M. P Belleville, P Williams et J. M Brillouet

Phytochemistry (Oxford), Vol.33(1), pp.227-229

01/05/1993

Résumé

Biological and medical sciences

Fermented food industries

Food industries

Fundamental and applied biological sciences. Psychology

Wines and vinegars

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Titre: A linear arabinan from a red wine
Créateurs - sans rôle: M. P Belleville - INRA, inst. produits vigne, lab. polymères tech. physico-chimiques, 34060 Montpellier, France
P Williams - INRA, inst. produits vigne, lab. polymères tech. physico-chimiques, 34060 Montpellier, France
J. M Brillouet - INRA, inst. produits vigne, lab. polymères tech. physico-chimiques, 34060 Montpellier, France
Détails de publication: Phytochemistry (Oxford), Vol.33(1), pp.227-229
Éditeur: Elsevier
Nombre de pages: 3
Identifiants: 99162612009311
Unité académique: Institut Européen des Membranes - IEM
Langue: English
Type de ressource: Journal article