Le gel : impacts quantitatifs et qualitatifs sur la vendange et adaptation de l’itinéraire technique de vinification

Mémoire de Master / Thèse d'exercice

Open Access

Bénédicte Van Ruyskensvelde

Masters , Université de Montpellier

05/2022

Résumé

Gel

Vendange

Itinéraire technique viticole

Vinification

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Titre: Le gel : impacts quantitatifs et qualitatifs sur la vendange et adaptation de l’itinéraire technique de vinification
Créateurs - sans rôle: Bénédicte Van Ruyskensvelde - Mémoires - Centre de Formation en Oenologie de Montpellier
Institution diplômante: Université de Montpellier
Thèses et HDR: Masters
Identifiants: 9933322109311
Unité académique: Université de Montpellier
Langue: Français
Type de ressource: Mémoire de Master / Thèse d'exercice
Champs locaux: dumas-03942915