Matériaux thermoplastiques à base de protéines de blé: Mise en forme et étude des propriétés

Thèses et HDR

A. Redl

Doctoral, Université de Montpellier

1998

Résumé

these

EFFET DE LA TEMPERATURE

triticum

blé

céréale

propriété mécanique

propriété physicochimique

propriété rhéologique

protéine

thermoplasticité

film biodégradable

film comestible

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Titre: Matériaux thermoplastiques à base de protéines de blé: Mise en forme et étude des propriétés
Créateurs - sans rôle: A. Redl - 33UDM_INST___HR10A01006
Institution diplômante: Université de Montpellier
Thèses et HDR: Doctoral
Identifiants: 99170581909311
Unité académique: Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
Langue: Français
Type de ressource: Thèses et HDR
Champs locaux: tel-02842135