Résumé
Cette thèse porte sur le développement et la caractérisation de biomatériaux innovants dérivés de polysaccharides extraits de la plante Ononis natrix, en ciblant particulièrement les hydrogels et les nanoparticules pour des applications biomédicales. Le premier chapitre met en lumière l’importance d’O. natrix comme source de biopolymères, en évaluant les effets des méthodes d'extraction sur les polysaccharides obtenus, révélant des propriétés fonctionnelles et biologiques optimales pour la fabrication de biomatériaux. Le deuxième chapitre explore le développement d'hydrogels composites à base de carboxyméthyl chitosane (CMCh) et de polysaccharides extraits d’O. natrix (HWMPS), montrant une amélioration notable des propriétés mécaniques et de la capacité de gonflement, ainsi qu'une meilleure efficacité pour la libération contrôlée de molécules bioactives. Le troisième chapitre se concentre sur la synthèse et la caractérisation des nanoparticules de sélénium stabilisées par les polysaccharides purifiés HWMPS, démontrant une stabilité renforcée et une activité antioxydante améliorée. Les résultats de cette thèse ouvrent des perspectives prometteuses pour le développement de biomatériaux durables et performants, destinés à des applications biomédicales, notamment en libération contrôlée de principes actifs.