- Titre
- Étude de traitement par micro-ondes des légumineuses en excès d’eau : cas des pois-chiches
- Créateurs - sans rôle
- Clarissa Detomi de Albuquerque - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEPaul Carrey - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATEPhilippe P. Bohuon - Institut Agro MontpellierBernard Cuq - Université de Montpellier, Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Colloque
- Sciences et solutions technologiques pour la transition - SFGP 2022 (Toulouse, France, 07/11/2022–10/11/2022)
- Identifiants
- 9940526109311
- Unité académique
- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE; Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité - QUALISUD
- Langue
- French
- Type de ressource
- Conference proceeding
- Champs locaux
- hal-04588706
Acte de colloque
Étude de traitement par micro-ondes des légumineuses en excès d’eau : cas des pois-chiches
Sciences et solutions technologiques pour la transition - SFGP 2022 (Toulouse, France, 07/11/2022–10/11/2022)
Indicateurs
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