- Titre
- Use of grape seeds tannins as emulsion stabilisers
- Créateurs - sans rôle
- Maria-Cruz Figueroa-Espinoza - Ingénierie des Agro-polymères et Technologies ÉmergentesAndréa Zafimahova - Sciences Pour l'OenologiePedro Gustavo Maldonado-Alvarado - Ingénierie des Agro-polymères et Technologies ÉmergentesEric Dubreucq - Ingénierie des Agro-polymères et Technologies ÉmergentesCeline Poncet-Legrand - Sciences Pour l'Oenologie
- Détails de publication
- Planta Medica, Vol.76
- Colloque
- 7. Tannin Conference/58th International Congress and Annual Meeting of the Society for Medical Plant and Natural Product Research
- Identifiants
- 99138664609311
- Unité académique
- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE; Sciences pour l'oenologie - SPO
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference proceeding
Acte de colloque
Use of grape seeds tannins as emulsion stabilisers
Planta Medica, Vol.76
7. Tannin Conference/58th International Congress and Annual Meeting of the Society for Medical Plant and Natural Product Research
2010
Indicateurs
1 Consultations de la notice