Unraveling the color of Rosé wines

Veronique Cheynier; Marine Lambert; Marie-Agnès Ducasse; Emmanuelle Meudec; Arnaud Verbaere; Jérémie Wirth; Gilles Masson; Gerard Mazerolles; Nicolas Sommerer

Acte de colloque

Unraveling the color of Rosé wines

Veronique Cheynier, Marine Lambert, Marie-Agnès Ducasse, Emmanuelle Meudec, Arnaud Verbaere, Jérémie Wirth, Gilles Masson, Gerard Mazerolles et Nicolas Sommerer

7. International Workshop on Anthocyanins - IWA 2013 (Porto, Portugal, 2013–2013)

2013

Résumé

Unraveling the color of Rosé wines. 7. International Workshop on Anthocyanins - IWA 2013

Fichiers et liens (1)

url

Find in HALAfficher

Indicateurs

1 Consultations de la notice

Détails

Titre: Unraveling the color of Rosé wines
Créateurs - sans rôle: Veronique Cheynier - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Marine Lambert - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Marie-Agnès Ducasse - UMT Qualinnov
Emmanuelle Meudec - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Arnaud Verbaere - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Jérémie Wirth
Gilles Masson - Centre du Rosé
Gerard Mazerolles
Nicolas Sommerer - Université de Montpellier, Sciences pour l'oenologie - SPO
Colloque: 7. International Workshop on Anthocyanins - IWA 2013 (Porto, Portugal, 2013–2013)
Identifiants: 99179486909311
Unité académique: Sciences pour l'oenologie - SPO
Langue: English
Type de ressource: Conference proceeding
Champs locaux: hal-01601762