Résumé
A l’ancienne opposition entre secteur socialisé (fermes d’état et coopératives) et agriculture individuelle en Pologne, s’est progressivement substitué, après 1989, le clivage entre une agriculture de type sociétaire capitalisée, en partie héritière des grandes exploitations collectives et une agriculture de statut familial. Alors que la première est formée majoritairement de grandes exploitations faiblement « chargées » en actifs agricoles (moins de 2 pour 100 ha. de SAU), la structure de la seconde est plus hétérogène. On y côtoie aussi bien de grandes structures familiales, orientées vers des systèmes de productions intensifs et spécialisés, que des petites unités tournées vers l’élevage extensif et la polyculture. Si les premières ont largement bénéficié du soutien de la PAC et se sont accomplies dans le cadre du marché, les secondes s’en sont progressivement écartées et se sont repliées vers une production vivrière. C'est de cette forme d'agriculture qu'il est question dans ce texte. A partir d’un travail de terrain mené dans les franges orientales du pays, notamment en Podalsie, le papier s’interroge sur les mécanismes explicatifs du maintien d’une agriculture semi-vivrière dans un pays où les politiques structurelles et la PAC avaient pour objectif de les faire disparaitre.