Résumé
Transformation of renewable resources into food and bioproducts under extreme conditions. 6. Journée Scientifique du groupe Haute Pression - STEP 2014
- Titre
- Transformation of renewable resources into food and bioproducts under extreme conditions
- Créateurs - sans rôle
- Hugo de Vries - Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes
- Colloque
- 6. Journée Scientifique du groupe Haute Pression - STEP 2014
- Identifiants
- 99138793909311
- Unité académique
- Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes - IATE
- Langue
- English
- Type de ressource
- Conference proceeding